Pasta ala Lombrago

Hozzávalók: kolbász, szalonna, hagyma, olivabogyó, olivaolaj, paradicsommártás, tészta, bazsalikom, oregáno.
Pírítsunk meg kevés szalonnát 10-15dkg, ha kieresztette a zsírját, dobjuk rá az apróra vágott 1 fej hagymát és tegyük rá az 1 evőkanálnyi olivaolajat. Miközben dinsztelődik, apróra vágjuk a kolbászt (ízlés szerinti mennyiség), hozzáadjuk, majd a felvágott olivabogyókat is rádobjuk. Az egészet nyakonöntjük a paradicsommártással, hagyjuk rotyogni, bazsalikom, oregáno, kész is van. Közben kifőtt a tészta is! Jó étvágyat!